Статья 2: От DAO до HNMT: как организм избавляется от гистамина Когда гистамин выполнил свою функцию, он должен быть быстро и безопасно деактивирован. Для этого в организме работают два ключевых фермента: DAO (диаминоксидаза) и HNMT (гистамин-N-метилтрансфераза). Их работа — молчаливый, но жизненно важный барьер против переизбытка гистамина в тканях и крови.
Где работает каждый фермент? DAO активно в слизистой кишечника, плаценте, почках. Он разрушает внеклеточный (в основном пищевой) гистамин, прежде чем тот попадёт в кровь. HNMT действует внутриклеточно, особенно в печени, почках и мозге. Он регулирует уровень гистамина в центральной нервной системе. Как они обезвреживают гистамин? DAO окисляет гистамин до имидозолуксусной кислоты. HNMT добавляет метильную группу (метилирует гистамин), превращая его в N-метилгистамин, который затем выводится с мочой. Что может пойти не так? Генетические мутации. Полиморфизмы в генах DAO (например, Thr16Met, Ser332Phe) и HNMT (rs1050891, Thr105Ile) могут снижать активность ферментов и вызывать накопление гистамина. Дефицит кофакторов. DAO требует меди, витамина B6 и цинка. HNMT зависит от SAMe — продукта метильного цикла, а значит, от нормальной работы генов MTHFR, MTRR и других. Перегрузка гистамином. Высокое потребление гистаминовой пищи, алкоголь, кишечные инфекции или синдром дырявого кишечника (leaky gut) могут перегрузить DAO и позволить гистамину проникать в кровоток. Воспаление. TNF-альфа и IL-6 могут снижать экспрессию DAO, что делает воспалённый кишечник более проницаемым для гистамина. Генетический профиль и предрасположенность Люди с мутацией rs1050891 A>G в 3′-UTR гена HNMT имеют изменённую экспрессию фермента. G-аллель (особенно GG) повышает стабильность мРНК и активность фермента. В гетерозиготном состоянии эффект умеренный. Варианты Thr105Ile (rs11558538) связаны с изменением ферментативной активности HNMT. Носители «риск»-аллелей DAO могут иметь почти нулевую активность фермента, особенно при комбинации нескольких SNP. Вывод Метаболизм гистамина — это не просто работа «печени». Это тонко отрегулированная система, зависящая от генетики, нутриентов и общего состояния организма. Нарушения в этих механизмах могут привести к накоплению гистамина, развитию MCAS, псевдоаллергий, хронической усталости и даже неврологических расстройств. В следующей статье мы поговорим о синдроме активации тучных клеток — MCAS.
...